街坊菜谱|世界杯“睇波”，再来点香脆的小零食，绝了！
| 【记者 游乐欣】【编辑 骆福珍】 | 2022-12-09 07:15:47
近日，世界杯赛事打得正火热！
爱看球的街坊们，肯定每天准点守在电视机前，
生怕错过任何一个精彩镜头~
但是光看球，嘴里不吃点小零食，
总觉得少了点什么。
“这些零食吃起来又香又脆，最适合看球的时候吃！”东沙街社工站志愿者李阿姨是个爱做美食的人，最近她热心地跟小e分享了她自制的零食——琥珀核桃和盐焗核桃，简单易学，让我们跟着一起看看吧！
1、洗净的生核桃放入锅里，用小火慢烘，当核桃变脆的时候关火。
2、利用锅内的余温，倒入白糖、蜜糖与芝麻，与核桃一起慢慢翻炒一会儿，直至白糖熔化。
3、全程开小火翻炒核桃，直到糖浆能挂在核桃上，并且呈现微干的状态，略带琥珀色光泽，就可以盛出来，等它放凉。
李阿姨还特意分享了她常用的食材比例，“500g核桃配白糖、蜜糖、芝麻各100克，可根据个人口味调整，不过糖不要放太多。”
1、洗净的生核桃放入锅里，用小火将核桃表面的水分炒干。
2、锅中放入足量的盐，用小火慢慢将其加热。
3、将核桃放入，全程开小火慢慢翻炒，直至闻到香味且核桃衣有掉落的迹象，即可出锅。
琥珀核桃和盐焗核桃做法简单，吃起来香香脆脆，甜咸口味皆有，可以满足不同人的喜好。晚上看球赛的时候来上一碟，眼睛欣赏着绿茵场上球员的精彩表现，嘴里品尝着美味营养的小零食，视觉和味觉的双重享受，这是一个美好的世界杯之夜~
图片由受访者提供