专家到龙津开讲座，提醒：煲肉汤不要超过90分钟！

煲汤需要超过2个小时吗？

煲汤时是否水煮开了再放材料？

什么习惯容易患上高血压？

血压的日常管理方法有哪些？

昨天，龙津街社工服务站和居家养老服务中心分别开展了长者食品安全与营养健康知识讲座、高血压的饮食及预防讲座，“干货”满满。今天，小e来为大家分享其中的内容~

长者食品安全与营养健康知识

讲座由广州市健安应急救护培训中心导师主讲，他为长者们讲述了煲汤需要注意的事项。

长者食品安全与营养健康知识讲座

药材汤的注意事项

1.隔夜的药材汤不能翻煲再喝；

2.药材先用冷水浸泡30分钟再煲，效果更好；

3.不能随便加药材；

4.感冒时不能喝鸡汤等补益类的汤品。

果蔬类汤的注意事项

1.适应季节变化；

2.蔬菜类的汤偏凉性，脾胃虚寒的人员少喝；

3.蔬菜类的汤不需要煮得太久，避免营养流失；

4.水果类的汤偏甜，高血糖的人员少喝。

肉汤的注意事项

1.肉汤煮的时间不要超过90分钟；

2.羊肉、牛肉、猪肉、骨头等先焯水再煲汤；

3.鸡、鸭、鸽子、鹌鹑等补益类适宜炖汤；

4.汤渣的营养成分很高。

推荐的汤水

榴莲煲鸡

西瓜皮苹果玉米汤

水果甜汤

高血压的饮食与预防

讲座由广州健力园生物科技有限公司高级健康管理师、广东省营养师协会特聘专家刘亚莉为长者们讲解高血压常识、高血压的危害、药物与非药物控制疗法、日常饮食以及自我保健等方面的知识。

糖尿病的饮食及预防讲座

有哪些生活习惯容易患上高血压？

①有高血压病家族史的患者；

②吸烟、饮酒；

③肥胖者；

④情绪不稳定等。

血压的日常管理方法：

①非药物控血压：学习、饮食、运动、监测、习惯；

②营养配餐（一）“五低”饮食：低热量（八分饱）、低脂肪（少油少肉）、低糖、低钠（少盐少味精）、低食品添加剂（少加工食品）；

③营养配餐（二）“五有”饮食：有粗（粗杂粮、薯类、杂豆）、有绿（足量蔬菜）、有蛋（每天或两天一个）、有奶（平均每天300g）、有豆（豆制品）。