沙面“小候鸟”的快乐暑假：探魔法餐厅，学美味“秘籍”

“小候鸟”探店

为什么餐厅的饮料总是特别好喝？

站在门口挥挥手就能吸引客人进店吗？

美食店的秘密引人好奇，

“小候鸟”来巡店一探究竟。

7月30日，炎热的酷暑终于按了暂停键，新台风胚胎给广州带来了久违的凉意。趁着这份难得的清爽，沙面街的“小候鸟”在沙面街社工服务站的社工的带领下，来到位于沙面北街的小山泉魔法餐厅。

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之前在沙面街参与活动的时候有派工作人员去指导包饺子、做萝卜糕、年糕之类的活动，但是这样邀请孩子们进来店里体验还是第一次。能够服务社区，让孩子们了解餐饮行业的规则，我们是非常乐意参与这样的活动。

这次活动的负责人广州市山泉汤馆饮食有限公司董事师春欣表示。

体验活动从孩子们最感兴趣的饮品调制开始。在孩子们的围观下，师春欣在酒店吧台展示了咸柠乐、水果茶等多种饮料的制作，从餐饮行业、服务者的角度，给孩子们讲解了饮料制作的行业要求。

在制作过程中，孩子们常常是一言不发，紧紧地盯着老师的动作，担心错过重要的细节，等到老师完成了一个步骤，才和同伴们讨论。更是将师春欣给他们的“店中秘籍”—— 饮料制作步骤紧紧地抱在怀里，不敢随意放下。

“好浪费哦！”在制作水果茶时，看到师老师将西瓜的边边角角都切下来丢进水池，孩子们心疼起了西瓜皮上残余的西瓜，“瓜皮上面还有红色的呢！”师春欣不禁失笑，“可是这样才能切出好看的西瓜呀，你们在做客人的时候难道不想看到端上来的西瓜是整整齐齐的吗？不过在家还是要节约一点哦。”

为了不让活动过于单调，在学习饮料之后，师春欣还为孩子们安排了“工作岗位”。整理书架、在门口做迎宾，观察服务员们的工作等，以安全为第一的基础上，让孩子们更多地体验到餐饮业的工作内容。

不过孩子们的热情却超乎了师春欣的预期：不到几分钟就把书架收拾的整整齐齐，还主动提出想要试试出去派传单，为餐厅招揽客人。考虑到孩子们的安全，师春欣要求他们只能派十分钟的传单，务必要及时回来。

师春欣表示，希望孩子们能够理解餐饮行业的一些规则，比如饮料的规范制作，对孩子来说可能这款饮料偏咸或是偏淡，但是他们要知道在餐饮行业不能随意去更改它，因为这是适合更多人饮用的标准配方。这些都是他们生活中会接触到的东西，所以他们学起来印象也会更深一点。

为使辖内 “小候鸟”度过一个平安、快乐、有意义的假期，沙面街社工服务站举办了多项形式新颖的免费活动。相信小朋友们通过社区的各种活动，都能交上新的朋友，体验一个不一样的夏天。