我与咖啡有个约会｜荔湾区工会职工咖啡拉花邀请赛成功举办

这是一场技艺的比拼，

这是一次创意的碰撞，

当醇香咖啡与纯白奶泡的亲密接触~

将诞生怎样的浪漫情愫？

随着咖啡文化的蔓延扩张，充满多重感官魅力的咖啡享受已成为咖啡爱好者们趋之若鹜的潮流，绚丽神奇的拉花艺术便是其中之一！

为了加强区内各单位交流沟通，引领区工会职工会员感受咖啡文化。昨天下午，由荔湾区总工会、荔湾区餐饮行业工会联合会主办的“我与咖啡有个约会”荔湾区工会职工咖啡拉花邀请赛在1850创意园成功举办。

参赛者均为荔湾区内各企事业单位职工，但动起手来，专业程度毫不逊色于职业咖啡师。原来，早在去年，荔湾区总工会便开始组织职工每月两次参加咖啡品鉴活动，培养职工对咖啡文化的兴趣。比赛开始前，也为参赛选手组织了专业培训课，学习咖啡磨豆，打发奶泡，测试浓度及蒸汽大小，所有环节均由选手亲自完成，在专业老师的指导下，参赛者们的拉花技艺有了明显的提升，这次的邀请赛，可以说是咖啡学习的一次成果展示。

来看看选手们精心炮制的作品，

是不是单从图片上

就能感受到色、香、味俱全的美感。

本次比赛采用自由倾注奶泡压纹图为主，除牛奶外不允许添加其他物质和雕花形式。选手进行抽签分组，同时制作拉花图案进行比拼，采用淘汰赛制。在紧张激烈的淘汰赛制下，参赛选手全力以赴，气氛热烈，比赛过程极具表现力和观赏性。

评委组介绍道，拉花各种奇妙变化的造型不仅在视觉欣赏上讲究美感，在奶泡制作的绵密口感与咖啡融合的方式技巧上也一直不断的改进，进而表达在整体作品的口味呈现，最终达到"色、香、味、形、艺"俱全的上乘境界。

因此，为了保证比赛的专业与公平，评委组由专业评委和视觉评委组成，专业评委负责协调所有的评委工作和评审过程，所有评委最后评分决定优胜作品。

在紧张激烈的比赛后，

最终角逐出了本次比赛的冠亚季军：

指导老师及评委为冠军严丽莹、亚军冯婷、季军唐苏苏、张琰颁奖

恭喜以上获奖者！

本次邀请赛以拉花会友，职工们在比赛中切磋技艺，增强交流，更深入了解了咖啡文化，在工作之余得到了休闲与放松。

不少参赛的职工表示，通过本次邀请赛，对咖啡文化也产生了很大的兴趣，现在闲暇时间，自己也会拉上三五好友，一同前往咖啡馆品尝咖啡。