荔枝湾红云宴食材大揭秘！吃荔枝宴品荔枝红茶，还有荔枝画、荔枝舞一饱眼福
| 【记者 邓睆】【编辑 橙子鱼】【摄影 陈文杰】通讯员 荔文商旅 | 2019-07-09 11:41:49
荔枝宴、荔枝红茶、荔枝画作、荔枝舞，今天荔枝是荔湾湖最靓的仔
红云荔宴
诸事大利鸿运汤，珠红玉白有余福。
鱼潜荔水香四溢，万绿荷丛现金鸡。
绿云托雪昌华耀，鱼香荔玉藏碧玺。
禾杆藏珠荔香透，菠萝鸭片锦绣添。
红云荔玉水果盏，荔枝鸳鸯飘香饭。
泮溪象形荔枝果，恰逢佳节荔宴临。
这是由红云宴菜名组成的一首七言律诗，
猜猜这些菜里都有哪些食材？
答案在文末哦！
昨天上午（农历六月初六），由荔湾区文化商旅发展中心主办的 第九届“荔枝湾•新西关”民俗文化节——“六月六·红云秀”系列活动在泮溪酒家举行。现场，荔枝成为这次活动最大的主角，荔枝宴、荔枝红茶、荔枝舞台剧等等纷纷现身，现场荔枝红茶香飘四溢，荔宴名点味色俱全。
红云宴：穿越千年 感受南汉盛宴
荔枝是大自然赐予岭南地区最珍贵的礼物之一 ，古往今来，赞誉荔枝的诗句更是不胜枚举。相传汉朝时，荔枝湾一带开始广泛种植荔枝树，这里出产的荔枝成为皇上的贡品以及赠送给外国使者的礼物。
《负暄杂录》有记，“南汉刘鋹每岁设红云宴，则窗外四壁皆荔枝，望之如红云然”，荔枝远望神似红云一片，“红云”别称由此而来。荔枝，岭南四大名果之一，其色、香、味皆美，驰名中外，有“果王”之称。相传，泮溪酒家就是1000多年前南汉王刘鋹的御花园“昌华苑”的故地，是南汉时期“红云宴”的举办地。
据了解，今天的红云宴对荔枝品种进行精挑细选，与多种岭南特色食材搭配，烹制出富有岭南意蕴和西关风味的11道佳肴。每道菜皆以荔枝入馔，闻起来让人垂涎三尺，入口更是惊喜连连，每道佳肴都尽显别具匠心的粤菜特色。
小e送上一波美食图，让你一饱眼福
准备好纸巾擦口水啦~
荷叶蒸鸡的清香扑鼻 
嫩鱼煮荔鲜而不腥 
荔枝剧：群童佳节展风采添新趣
红云秀还联合荔湾区少年宫邀请了两大名校的学生进行舞台剧《荔枝红了》及粤剧《游园赏荔》表演。自古以来，历史民俗美食皆入曲艺。正如粤剧艺术家红线女脍炙人口、享誉海内外的经典之作《荔枝颂》中唱到：“说荔枝，一骑红尘妃子笑，早替荔枝写颂词，东坡被贬岭南地，日啖荔枝三百余。说荔枝，一果一木来非易，多少园丁挥汗雨，换来万紫与千红。枝垂锦弹含春意，隔山隔水，心连心，献给四海五洲兄弟，万般情意。情如荔蜜甜，心比荔枝果核更细致，荔枝花开香万里...”
历史之美，千年古韵幽幽道来；民俗之趣，生活气息格外浓厚；美食之乐，粤菜映照广府人文风情。活动通过曲艺表演，让一幕幕尘封的西关记忆不断重现，同时寄望岭南文化传承的思想在孩童心中扎根，让它能更源远流长地延续下去。
荔枝红茶：香飘四溢凸显茶艺匠心
广东的荔枝红茶是由红茶叶和荔枝的香气制成。红茶叶在春季收获，储存至夏季。当荔枝成熟时，将其与未剥皮的荔枝混合，经轻轻烘烤后，荔枝的清甜被吸收到茶中，散发出沁人心脾的茶香。活动现场，只见茶艺师傅优雅地将茶壶举起，棕褐色的荔茶缓缓从壶口渗入杯底，红茶的甘醇包裹着荔枝的甜蜜气息四处飘散，让人分外陶醉。
画荔枝：丹盧书画大师挥洒笔墨秀神韵
20世纪初，在广东画坛诞生了“岭南画派”。他们在中国画的基础上融合东洋、西洋画法，自创一格，着重写生，多画中国南方风物和风光，章法、笔墨不落陈套，色彩鲜艳，学者甚众，它与京津派、海派三足鼎立，成为20世纪主宰中国画坛的三大画派之一。它是岭南文化最具特色的祖国优秀文化之一，是中国传统国画中的革命派，是中华民族绘画史上的一个重要民族绘画流派。
活动当天丹盧书画艺术苑的创始人孙丹一展风采，只见他聚精凝神，缓缓提笔，挥洒自如，一副栩栩如生、写实抽象兼容的荔枝画作便跃然于纸上。
据了解，2019年，荔湾区将继续提升荔枝湾西关民俗风情区的功能定位，加快推进文化商旅融合发展，通过“六月六·红云秀”节庆活动向大家展现西关饮食文化的历史底蕴和传承创新,更让大家感受“美丽荔湾”的独特魅力，品尝“食在西关”的精致美味，了解“千年商都”的时代新貌。
最后红云宴十一道菜的食材你猜出来了吗？
现在公布答案：
红云荔宴食材揭秘
诸事大利鸿运汤
（冬瓜、虾仁、梅肉、猪俐、胜瓜、莲仔、鲜菇、鸡蛋花、夜香花、白腊）
珠霞雪玉福有余
（生鱼肉、彩椒、荷芹、木耳、桂味）
鱼潜荔水芳四溢
（妃子笑、鲈鱼）
泮塘绿丛荔荷鸡
（清运烧鸡、鲜荷叶、马蹄、莲藕、茭笋、莲子、菱角、白糖罂）
绿云托雪昌华耀
（凉瓜圈、连尾虾、妃子笑肉）
鱼香荔玉藏碧玺
（青瓜盒、彩椒、凡立贝、虾仁粒、杏鲍菇、玉荷包）
禾杆藏珠荔香透
（面包丝、鲮鱼胶、咸蛋黄、白糖罂）
菠萝鸭片锦绣添
（鸭脯、桂味、原只菠萝）
红玉荔玉水果盏
（玉荷包、火龙果、西瓜）
荔枝鸳鸯飘香饭
（白糖罂）
红云荔宴
诸事大利鸿运汤，珠红玉白有余福。
鱼潜荔水香四溢，万绿荷丛现金鸡。
绿云托雪昌华耀，鱼香荔玉藏碧玺。
禾杆藏珠荔香透，菠萝鸭片锦绣添。
红云荔玉水果盏，荔枝鸳鸯飘香饭。
泮溪象形荔枝果，恰逢佳节荔宴临。
这是由红云宴菜名组成的一首七言律诗，
猜猜这些菜里都有哪些食材？
答案在文末哦！
荔枝是大自然赐予岭南地区最珍贵的礼物之一 ，古往今来，赞誉荔枝的诗句更是不胜枚举。相传汉朝时，荔枝湾一带开始广泛种植荔枝树，这里出产的荔枝成为皇上的贡品以及赠送给外国使者的礼物。
《负暄杂录》有记，“南汉刘鋹每岁设红云宴，则窗外四壁皆荔枝，望之如红云然”，荔枝远望神似红云一片，“红云”别称由此而来。荔枝，岭南四大名果之一，其色、香、味皆美，驰名中外，有“果王”之称。相传，泮溪酒家就是1000多年前南汉王刘鋹的御花园“昌华苑”的故地，是南汉时期“红云宴”的举办地。
据了解，今天的红云宴对荔枝品种进行精挑细选，与多种岭南特色食材搭配，烹制出富有岭南意蕴和西关风味的11道佳肴。每道菜皆以荔枝入馔，闻起来让人垂涎三尺，入口更是惊喜连连，每道佳肴都尽显别具匠心的粤菜特色。
小e送上一波美食图，让你一饱眼福
准备好纸巾擦口水啦~
红云秀还联合荔湾区少年宫邀请了两大名校的学生进行舞台剧《荔枝红了》及粤剧《游园赏荔》表演。自古以来，历史民俗美食皆入曲艺。正如粤剧艺术家红线女脍炙人口、享誉海内外的经典之作《荔枝颂》中唱到：“说荔枝，一骑红尘妃子笑，早替荔枝写颂词，东坡被贬岭南地，日啖荔枝三百余。说荔枝，一果一木来非易，多少园丁挥汗雨，换来万紫与千红。枝垂锦弹含春意，隔山隔水，心连心，献给四海五洲兄弟，万般情意。情如荔蜜甜，心比荔枝果核更细致，荔枝花开香万里...”
历史之美，千年古韵幽幽道来；民俗之趣，生活气息格外浓厚；美食之乐，粤菜映照广府人文风情。活动通过曲艺表演，让一幕幕尘封的西关记忆不断重现，同时寄望岭南文化传承的思想在孩童心中扎根，让它能更源远流长地延续下去。
广东的荔枝红茶是由红茶叶和荔枝的香气制成。红茶叶在春季收获，储存至夏季。当荔枝成熟时，将其与未剥皮的荔枝混合，经轻轻烘烤后，荔枝的清甜被吸收到茶中，散发出沁人心脾的茶香。活动现场，只见茶艺师傅优雅地将茶壶举起，棕褐色的荔茶缓缓从壶口渗入杯底，红茶的甘醇包裹着荔枝的甜蜜气息四处飘散，让人分外陶醉。
20世纪初，在广东画坛诞生了“岭南画派”。他们在中国画的基础上融合东洋、西洋画法，自创一格，着重写生，多画中国南方风物和风光，章法、笔墨不落陈套，色彩鲜艳，学者甚众，它与京津派、海派三足鼎立，成为20世纪主宰中国画坛的三大画派之一。它是岭南文化最具特色的祖国优秀文化之一，是中国传统国画中的革命派，是中华民族绘画史上的一个重要民族绘画流派。
活动当天丹盧书画艺术苑的创始人孙丹一展风采，只见他聚精凝神，缓缓提笔，挥洒自如，一副栩栩如生、写实抽象兼容的荔枝画作便跃然于纸上。
据了解，2019年，荔湾区将继续提升荔枝湾西关民俗风情区的功能定位，加快推进文化商旅融合发展，通过“六月六·红云秀”节庆活动向大家展现西关饮食文化的历史底蕴和传承创新,更让大家感受“美丽荔湾”的独特魅力，品尝“食在西关”的精致美味，了解“千年商都”的时代新貌。
最后红云宴十一道菜的食材你猜出来了吗？
现在公布答案：
红云荔宴食材揭秘
诸事大利鸿运汤
（冬瓜、虾仁、梅肉、猪俐、胜瓜、莲仔、鲜菇、鸡蛋花、夜香花、白腊）
珠霞雪玉福有余
（生鱼肉、彩椒、荷芹、木耳、桂味）
鱼潜荔水芳四溢
（妃子笑、鲈鱼）
泮塘绿丛荔荷鸡
（清运烧鸡、鲜荷叶、马蹄、莲藕、茭笋、莲子、菱角、白糖罂）
绿云托雪昌华耀
（凉瓜圈、连尾虾、妃子笑肉）
鱼香荔玉藏碧玺
（青瓜盒、彩椒、凡立贝、虾仁粒、杏鲍菇、玉荷包）
禾杆藏珠荔香透
（面包丝、鲮鱼胶、咸蛋黄、白糖罂）
菠萝鸭片锦绣添
（鸭脯、桂味、原只菠萝）
红玉荔玉水果盏
（玉荷包、火龙果、西瓜）
荔枝鸳鸯飘香饭
（白糖罂）