干货！健康养生论坛来到西村，专家带你吃出健康~
| 【图文记者 陈丹婷】【编辑 虫虫】 | 2019-05-20 13:30:54
如何吃出健康？
如何根据自己的体质挑选食材？
季节食疗要注意哪些？
……
西村街这场健康养生讲座为你答疑！
日前，广州亚洲美食节拉开帷幕，三大论坛之一“美食与健康养生”论坛围绕美食和健康养生展开。5月16—18日期间，广州市全市范围组织开展“中医养生走进寻常百姓家”系列讲座。
昨日上午，主题为“药食同源与健康养生”的健康养生讲座在西村街街道办五楼大厅举办，荔湾区中医医院治未病科主任陈劲云中医师来到现场，为西村街坊科普健康养生知识。
活动现场，陈主任从药食同源的概念、传承、功能、实例等方面详细讲解了药食同源的相关知识。陈主任提出以中医体质辨识为基础，强调药食的四气五味，不同的人可根据自身体质选择适合的食材。
现场分发的宣传单张中，详细地记录了九种体质的体质特征以及饮食调养，有需求的街坊可以对照单张内容对症进行有意义食疗。
四时调食，即顺应自然界四时之变化，进行饮食的科学安排，陈主任详细地为街坊讲授了四季饮食的养生要点，体现“治未病”思想。
春季 饮食养肝为先，其次养阳，饮食应以辛温、甘鲜、清淡为主，少酸多甘、少肉多蔬果。养阳蔬菜三宝为：韭菜、菠菜、莴苣，但春季肝旺影响脾胃，韭菜不宜吃太多。此外葱蒜亦为养阳佳品。
夏季饮食重在养心和脾，五味全，要少甜。饮食应以清热利湿、甘甜生津、清淡平和为主，宜吃清淡、易消化的食物，特别注意多吃些营养丰富的蔬果，如西瓜、番茄、菠萝等。
秋季饮食重在养肺，应以滋阴润燥、清润甘酸、温凉清淡为主，少辛多酸。宜食用濡润滋阴之品保护阴津，如沙参、麦冬、阿胶、甘草等。滋阴润燥，应多食芝麻、牛奶、蜂蜜、核桃藕、梨、山药、萝卜等，适当喝粥能活胃健脾。
冬季饮食重在养肾和脾，阴盛阳衰，是身体虚弱者进补的较好时机。饮食以滋补为主，少咸多苦。冬季进补的关键是食补，宜选用温补之品，如生姜、肉桂、羊肉等温补之品。要多吃黑枣、黑米、黑芝麻、黑木耳、黑豆、栗子等“黑色食物”，这些东西能起到补肾健脾的作用。
除了带来干货满满的养生知识，陈主任还为需健脾人群以及职业女性推荐了几款养生炖汤，小e在这里一起分享给大家！
食材准备：五指毛桃15g、瘦肉50g、生姜一片
功效：益气固表、健脾利湿、舒筋活络。
做法：五指毛桃挑去杂质后洗干净，加入瘦肉姜片，加水30毫升，隔水武火炖2小时。
适宜人群：口干口苦、怕热、泛渴喜饮、大便干结者。
慎食人群：实火实热、阳盛体质类型者。
食材准备：党参10g、茯苓8g、自术5g、牛腱50g、生姜一片
功效：益气健脾，利水渗湿
做法：药材挑去杂质后洗干净，牛腱飞水，放入姜片加水300毫升，隔水武火炖2小时。
适宜人群：气短乏力、肢体困重者。
慎食人群：实火实热、阳盛体质类型者。
食材准备：干木耳5克(泡发后用)，玫瑰花5朵，兔肉/瘦肉100克，姜片适量。
功效：养肝健脾，调经养血。
做法：将瘦肉冲洗干净切片，再与拣去杂质洗净的木耳，玫瑰花，佛手，姜枣放入炖盅内，加清水300ml，隔水武火炖2小时即成，调味后服用。
适宜人群：以神情抑郁、忧虑脆弱等为主要特征的气郁体质者，或月经前有乳房胀痛、烦躁易怒的妇女服用。
慎食人群：孕妇不宜服用。
食材准备：红参3克，田七3克，王不留行6克，鹌鹑1只，姜片适量。
功效：益气健脾，疏肝理气调经止痛。
做法：药材挑去杂质后洗干净，将鹌鹑去内脏，洗净，放入姜片，加水300毫升，隔水武火炖2小时。
适宜人群：脾胃虚弱、食少、倦怠，月经量少、经行腹痛者。
慎食人群：孕妇不宜服用。