有了这盘“生姜烧”，我可以吃一大锅饭！｜烘妹de厨房

这个“五一”，

喜欢凑热闹的烘妹当然是去了趟旅游~

看到什么、见识到什么都先不说，

但是这次旅游吃到的这道菜必须要说！

不是烘妹开玩笑……

这盘肉，

让我吃了近一年来最大碗的米饭！

好了，不卖关子，

赶紧来学今日份美食—生姜烧~

材料

猪肉 适量（烘妹这里大约200g）

姜 （小指一个关节大小）

蒜 4瓣

洋葱 一个（大的放半个）

生抽 两勺

味淋 一勺

砂糖 一勺

椰菜 适量

面粉 适量

做法

1. 将洋葱切丝，姜磨成姜蓉，同时把蒜切碎。另外猪肉切片并在肉表面撒上面粉，搅拌均匀（注意：肉片切薄一点。另外，图片中的姜蓉烘妹是没有完全用完的，只用了2/3左右，大家可以随喜好放哦~）

2. 将生抽、味淋、砂糖、姜蓉、蒜蓉、洋葱倒入一个大碗，搅拌均匀；

3. 在锅里倒入油，油热将拌好的洋葱放入锅内，中火炒至透明（注意：不要倒入拌好的酱汁）

4. 将炒好的洋葱拨到锅的一边，倒入肉片继续翻炒至肉片变色，倒入一点盖上锅盖焖炒两分钟；

5. 开盖倒入刚刚拌洋葱的酱汁，炒至肉片均匀上色。（注意：可以用筷子戳一下肉片，如果不熟，可以再倒入水稍微焖煮一会）；

6. 椰菜切丝，肉片出锅！开吃吧~

胖友们，烘妹这次买的肉是纯瘦肉，所以炒洋葱的时候的一定要多放油，否则会出现油不够导致炒猪肉时出现糊底的情况。但如果你们买的是五花肉，那么油可以稍微少放一点，毕竟肥肉在炒的过程里也会析出一些猪油的~（偷偷告诉你们，这个菜，五花肉会更好吃。）

另外，不喜欢蒜的胖友，

也可以不放蒜哦，

蒜只是烘妹的个人喜好罢了。

最后的最后，

对于味淋的问题，

如果大家家里没有这个调味料，

也可以用料酒代替，

不用纠结于这个材料的！

好了好了，我已经说了这么多，

你们赶紧去做吧！

我要开饭了~